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Ensalada de tomate, ventresca, aguacate y semillas de chía

La ensalada, en cualquiera de sus mil variedades, es unos de mis platos más favoritos del mundo mundial y parte del extranjero. Sobre todo ahora en verano que lo que apetece son platos fresquitos. Se preparan en un santiamén, pueden ser saciantes, sanas, además, aumentamos la ingesta de verduras y hortalizas y suelen tener un […]

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El Punto de Partida

Llegó la hora de la verdad. Me encamino a la consulta de mi nutricionista. Hoy vamos a establecer el punto de partida y los objetivos. #AgarrateQueVienenCurvas Este momento, así en petit comité, he de deciros que es especialmente duro para mí, pues en cierta manera me voy a desnudar públicamente. Y diréis ¿por qué? ¿Qué […]

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Historia de una gordita

Hace poco, durante la primera visita con mi Nutricionista en un momento de la recogida de datos me preguntó: – ¿Cuánto tiempo hace que no estás en tu peso? – Que yo sepa, nunca he estado en mi peso. Puede que de bebé, pero creo que a estas alturas, esa etapa la podemos descartar. Y […]